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山东8大特产,看着不流口水算我输!

自从看了舌尖上的中国之后,简直嘴馋的不行!今天我们要说的是舌尖上的山东,外地人都以为山东人最出名的就是煎饼果子了,那还真不是!


山东8大特产,看着不流口水算我输!


山东有高山和大海,也有河流和湖泊,环境地貌和气候差异明显,加上五千年历史的文化积淀,给山东留下许多别具一格的特产,作为山东人真是太幸福了。


一、蚕蛹


蚕蛹是一种高蛋白的营养品,林深处的野生纯天然绿色野味珍品,是一种纯天然的高级营养品,被誉为“天上人参”、“白色软黄金”


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蚕蛹在中国食用有着上千年的历史,是老百姓最爱的美食之一。蚕蛹适合水煮、油炸、干煸、爆炒等多种烹调方法,常见的菜肴有香酥蚕蛹、煮蚕蛹、清卤蚕蛹以及孜然蚕蛹等。


二、黄金富士


山东是水果种植大省,这里的樱桃、苹果、金丝小枣都非常有名,而烟台更是被誉为“苹果之乡”。苹果我们吃的多了,但是富含奶油气息的苹果你吃过吗?金黄色的果皮,真正的土豪金苹果。


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白里泛黄的外皮,刚一凑近,馥郁的果香扑鼻,咬一口,一阵冰凉甜澈瞬间在喉咙传递,还有淡淡的奶香味,脆甜爽口。


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山东的黄金奶油富士是全国唯一的品种,在国内外都非常受欢迎,大部分都出口到国外去了,真正识货的人才知道有这种苹果的存在。


三、德州扒鸡


德州扒鸡被誉为“天下第一鸡”,传承数百年,在清朝时期更是朝廷的贡品,从此名声大震,至今都让无数食客念念不忘。


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十六种香辛料的古法配方秘制下,让一只鸡“脱胎换骨”,金黄透红、香入骨髓、肌理细密,格外诱人。


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整只鸡,色泽金黄,皮香柔嫩,看着就看着就很有食欲,脱骨好撕,肉质很细腻,入口鲜美,重点真的很嫩!


四、山东黑蒜


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口感柔软,偏甜酸无刺激,黑蒜,没有大蒜所特有的味道,而是散发着可以勾起食欲的浓郁香味。为了让蒜粒保持很多的水分,全部制作过程中保持着潮湿的状态,它的外观近似果脯。


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黑蒜吃到口中后就像果冻一样柔软,且食后没有吃过生大蒜后所特有的气味,同时也不会对肠胃产生不良刺激。


五、香椿酱


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香椿含有丰富的蛋白质、磷脂和其他营养物质,营养丰富,等多种人体必须的营养成份,是“蔬菜皇后”。


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香椿酱中含有香椿素等挥发性芳香族有机物,可健脾开胃,增加食欲。香椿酱吃法很多,可炒食、腌制,也可作调味用,如小炒香椿芽、凉拌香椿芽、香椿芽拌冷面等等,都别有风味。


六、蜜三刀


桂花糕作为传统糕点而登上《舌尖上的中国》,山东也的蜜三刀同属传统八大糕点之一,具有浆亮不粘,味道香甜绵软,芝麻香味浓厚的特色。


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传说乾隆皇帝吃过蜜三刀后,“龙颜大悦”御笔手书“徐州一绝,钦定贡”。在山东青州、博山等地区又被称为“蜜食”,以老字号“隆盛”、“景德东”所制最受欢迎。


七、紫薯


紫薯的营养素含量确实比红薯更优秀,钙、铁和镁的含量分别是红薯的 1.28 倍、1.42 倍和 1.63 倍。紫薯中还含有紫色食物特有的花青素,花青素是在抗氧化和减缓衰老有着很好的效果。


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闻着那甘甜醇厚的地瓜香,上面还挂着晶莹剔透的糖汁,撕开那早已变软的焦皮,咬一口暖入心底,挑剔的胃瞬间被征服。


八、羊角蜜瓜


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羊角蜜瓜是山东聊城的特产,和普通甜瓜比起来,瓜瓤更甜、瓜籽更细腻。羊角蜜含有大量的碳水化合物及柠檬酸、胡萝卜素和维生素B、C等,且水分充沛,可消暑清热、生津解渴、除烦等。


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瓜肉如冰糖般晶莹剔透,瓜汁似蜂蜜甘甜,青绿的表皮薄而富有光泽,每一口都是有层次感的清脆与甜嫩!更难得的是甜而不腻的清新口感~



来源:大顺解说

注:文章内的所有配图皆为网络转载图片,侵权即删!

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