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江西闻名全国的6大特产,真正的舌尖上美食,小编口水快流出来了

中国地大物博,每个地区都有着自己独特的特产,这些特产代表着每个城市的名片,也代表着中国历史文化源远流长。下面小编就带大家看看江西有哪些特产。


江西闻名全国的6大特产,真正的舌尖上美食,小编口水快流出来了


1.辣炒田螺


辣炒田螺,是萍乡的一道特色菜肴。田螺淘净入炒锅用水烧沸捞起,去头部包壳。炒锅下油烧至五成熟,下干辣炒呈棕红色,再下花椒、姜米、蒜米、豆瓣炒至香。


下田螺翻炒,下味精、料酒、精盐、白糖、酱油以大火不停翻炒,待田螺入味起锅装盘,撒上熟芝麻、葱花即可上桌。


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2.安源火腿


安源火腿,是江西安源特产,选用肉质鲜嫩的羊肉、猪肉作原料,以农村的传统工艺,通过腌、熏、烤三个主要加工环节,结合现代科学的方法进行加工,绝不含防腐剂和色素。


其色、香、味、形俱佳、且肉色红润。其色、香、味、形俱佳,且肉色红润、香味独特,是您招待贵宾、庆贺节日的上等佳肴。


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3.齐云山南酸枣糕


齐云山南酸枣糕,产自“中国南酸枣之乡”崇义县,原料采自原始森林的百年南酸枣树所结野生南酸枣果。


结合传统古朴的加工技术,充分保留了天然野生的风味和原始森林的清香,入口由酸而甜,纯滑柔韧,风味独特,野趣盎然。


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4.山药百合兔肉汤


山药百合兔肉汤,是萍乡的传统特色菜,而且营养丰富。


做法也很简单,先将兔肉洗净,切成小块,然后与山药、百合放入砂锅中,加入适量水及生姜、料酒等调味品,大火烧至汤沸,转用文火炖1小时左右,加入少许葱、盐、味精调味即成。


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5.辣子炒薰肉


辣子炒薰肉,是萍乡传统菜肴,俗语讲“江西人辣不怕,辣在萍乡”。因为毗邻湖南的关系,萍乡人在吃辣上煞是生猛,据说连水蒸蛋都要放辣椒末。


辣子炒薰肉则是典型的辣菜,但辣味补给到了薰肉身上,使薰肉香的抒发更加酣畅浓烈。


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6.萍乡花果


萍乡花果,是江西萍乡传统的名点,它是由四时果蔬的根、叶、茎、花、果实经过)十道工序手工精制而成。


它集“色”和“香”于一体,色泽鲜艳,花纹别致,味道甘美,营养丰富。视之有剪纸、雕塑之美,食之有香甜可口之味,且具健脾开胃、止咳化痰等功效,是宴会待客、馈赠贵宾的珍贵礼品。花果一般由有柚子皮,莲藕制成。


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来源:东乡微视

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