早上去超市买猪肉，一问价格，27元一斤。100块钱就买了三斤多一点，拎在手上感觉轻飘飘的。最近一段时间，我国的猪肉价格连续上涨，从5月中下旬的十几块钱涨到了现在二十七八块钱一斤。有些地区甚至突破了30元，让消费者感觉钱真不经花。昨天看到一则消息，相关部门今天再次向市场投放2万吨中央储备猪肉，以缓解肉价高涨的局面。那么，猪肉的价格真的能够跌下来吗？何时才能回到20元以下呢？

一、近期猪肉价格连涨的原因

首先，这一阶段生猪供应十分紧张。从2月下旬到5月下旬，曾经有三个月的时间，生猪的价格持续走低。在这一期间内，不知道养猪户熬不住，对未来的形势判断不明朗。一方面将自己手中的大体重猪集中出栏，另一方面也不敢继续扩大养殖规模。再加上能繁母猪的数量有限，猪仔供不应求。导致进入到五六月份之后，生猪供应出现一个断档。这一阶段即使屠宰企业想要提价收购，市场上也没有多少猪源。

其次，近期国外进口猪肉有所缩减。在国内生猪供应不足的情况下，从去年下半年开始，其实国家已经加大了从国外进口猪肉的力度。但是由于受到疫情的影响，最近一段时间，国外进口猪肉的规模和数量有所缩减。这在一定程度上，对国内猪肉市场的攻击带来了影响，让供需之间的矛盾缺口进一步加大。

另外，猪肉消费单的需求不减反增。按照正常情况来讲本来在第二第三季度，国内的猪肉消费应该处于平淡甚至萎缩期，但是今年的情况比较特殊。之前受到疫情影响，很多工厂没有办法复工，很多学校没有办法开学。等到疫情有所控制之后，工厂复工，学校开学，餐馆娱乐饮食行业恢复正常，这对猪肉的消费有一定的促进和刺激作用。所以在这种情况下，需求有所增长。而供给又处于断档的阶段，所以造成了猪价持续走高。

二、今年猪价还能回到20元以下吗？

最近几天，农业农村部相关专家表示，第4季度猪肉价格将会有所下调。因为我们的能繁母猪数量，生猪的存栏量都在持续的增长，这两个指标非常的关键。再加上猪场的规模和新增数量都在不断的扩大，也表明未来一个阶段，生猪供给将会持续增长，甚至有可能恢复到常年的水平。

我们都知道这一轮猪价之所以上涨，主要原因其实是因为供需之间的缺口太大。我们每年有5000万吨以上的猪肉消费需求，但现在生猪供给的能力远远达不到，所以猪价才会持续的上涨。如果真与相关专家所预料的那样，到年底时猪肉的供给能够恢复，那么价格下降成为必然趋势。

现在生猪的价格仍然比较高，均价已经达到了38元每公斤以上，甚至南方多个省份都已经突破了40元。虽然这两天行情有所变化，下跌的省份有所增多，但目前仍然处于拉锯的状态，并没有太多利好的因素来刺激猪肉价格下跌。不过今天，中央再次向市场投放2万吨的储备猪肉，这已经是连续两周向市场投放。

短期内来看，对于猪肉的价格有一定的稳定作用。但是要想长期猪肉价格下跌回归到正常理性水平，还是要依靠国内的生猪养殖规模的恢复。如果生猪的产能不能及时恢复的话，猪价不可能跌得下来。所以，现在我们应该拭目以待，看看生猪产能何时才能达到正常水平。20元的猪肉价格，也许在年底很难实现。

来源：余一斗